Cizrnová polévka

Cizrnu namočíme (minimálně na 12 hodin, ideálně na 24 hodin i více). Poté slejeme, dobře cizrnu propláchneme a dáme vařit do nové vody na cca 45 minut, posledních 15 minut osolíme. Když je cizrna uvařená (do měkka), v druhém hrnci necháme zesklovatět cibulku a zaprášíme sladkou paprikou. Zamícháme, přidáme saturejku a mrkev se zázvorem, mírně orestujeme, přidáme rajčata, zeleninový vývar, uvařenou cizrnu společně se 3 naběračkami vody z uvařené cizrny a kokosové mléko. Povaříme 10 minut a pečlivě rozmixujeme dohladka. Dochutíme solí, pepřem. Polévku ozdobíme řeřichou, případně i vločkovým chilli.

0