Kukuřičný chléb

Smícháme dohromady mouky, droždí, cukr a sůl. Přidáme vlažný kefír, vlažnou vodu a olivový olej. Pořádně propracujeme v robotu. Formu na pečení vymažeme máslem a vysypeme kukuřičnou strouhankou. Do této formy dáme těsto a uhladíme. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout, nejlépe na teplém místě, alespoň 2 hodiny. Mašlovačkou potřeme vršek chleba vodou s olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na 230°C cca 60 minut (z toho 30 minut pečeme přikryté alobalem, zbytek času odkryjeme a pečeme dozlatova).

0