Polévka z červené čočky s kokosovým mlékem

Na oleji v hrnci necháme krátce zesklovatět cibuli, ztlumíme plamen, přidáme mrkev a necháme 5- 10 minut dusit. Přidáme koření, krátce zarestujeme, potom červenou čočku, rajčata, vývar a kokosové mléko. Vaříme cca 15 minut, až čočka změkne. Polévku rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem. Na talíři ozdobíme dle chuti koriandrem a špetkou vločkových chilli papriček. Můžeme doplnit krutóny z tmavého chleba.

0