Pletýnky

těsto:

Do mísy dáme mouky, smícháme se solí a uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, trochu cukru a zalijeme trochou vlahého mléka. Až kvásek nakyne, dolejeme zbytek mléka a vlahé vody. Nasypeme hrst lněných semínek (nejlépe je trochu nadrtit) / dýňových semínek / sezamových semínek. Vše smícháme, vypracujeme v robotu, překryjeme fresh folií a dáme kynout na teplé místo.

Pečeme v předehřáté troubě na 220°C 15- 20 min.

Datlové muffiny

  • 200g celozrnné špaldové mouky
  • 50g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku na pečení
  • ½ lžičky jedlé sody
  • 350g datlí (vypeckovat a nakrájet na kostičky)
  • 2 vejce
  • 300ml zakysané smetany
  • 85g datlového sirupu
  • 85g másla

Ve velké míse smícháme rukou nebo v robotu mouku, prášek na pečení a jedlou sodu. V další míse ručně smícháme vejce, zakysanou smetanu, datlový sirup a rozpuštěné máslo. Potom vše spojíme ručně nebo v robotu a postupně přidáváme nakrájené datle. Těsto dáme do košíčků na muffiny (košíčky vložíme do pekáče na muffiny) a pečeme v předehřáté troubě na 200°C zhruba 35 – 40 minut (dle trouby).

0