Luštěnina, která byla pravděpodobně vyšlechtěna již před 7 tisíci lety, pochází z oblasti jihovýchodního Turecka nebo Sýrie. Svou jemnou oříškovou chutí obohatí cizrna nejeden pokrm a navíc prospěje vašemu zdraví.
luštěniny
Rozdílné barvy, rozličné použití aneb vyznáte se v čočce?
Luštěnina, která neodmyslitelně patří na náš talíř v Novém roce, avšak ani potom by neměla chybět v našem jídelníčku, neboť obsahuje řadu prospěšných látek pro tělo. Víte, jaké druhy čočky existují, jak se vaří a jak luštěninu připravit, aby nenadýmala?
Prospěšná luštěnina, to jsou arašídy
Byť se na první pohled může zdát, že arašídy patří do skupiny ořechů, není tomu tak. Burské ořechy totiž rostou na rostlině podzemnice olejné. Jak název sám napovídá, plody rostliny se ukrývají 3 až 6 cm v zemi a blíže mají spíše k luštěninám než ořechům. Nicméně v obecné rovině řadíme buráky k suchým skořápkovým plodům.